Día Mundial de los Cereales
Día Mundial de los Cereales.
Los cereales son granos provenientes de las plantas de la familia de las poáceas, con un alto contenido de vitaminas, minerales e hidratos de carbono,la palabra cereal proviene del latín Ceres (nombre en latín de la Diosa de la Agricultura), son una buena fuente de nutrientes, imprescindibles para llevar una dieta equilibrada y nutritiva,a rasgos generales, contienen vitaminas, minerales, fibra, grasas y proteínas,también cuentan con un alto aporte de hidratos de carbono y sales minerales,y si hablamos de cereales integrales, también aportan fibra gran cantidad de fibra,son ricos, sobre todo, en vitaminas del grupo A y B. Pero con el refinado, los cereales pierden gran cantidad de vitaminas y sales minerales,además de los beneficios que nos aporta su consumo, también son utilizados en otras industrias,por ejemplo, en la fabricación de bebidas alcohólicas, suplementos vitamínicos, productos farmacéuticos o de cuidado personal.
