Nutrición del aguacate.
El alto perfil nutricional del aguacate sin duda destaca. A menudo se le considera un alimento rico en nutrientes porque sus calorías también aportan gran cantidad de vitaminas, minerales y otros nutrientes.
La mitad de un aguacate mediano contiene 161 calorías, 9 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteína, además de 15 gramos de grasa, la mayor parte de la cual es ácido oleico, una grasa monoinsaturada cardiosaludable.
También aporta cantidades significativas de:
- potasio
- folato
- vitamina K
- vitamina E
- magnesio.
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